Rezeptwelt Kategorie Brot

Bauernbaguette

Dass Baguette nicht immer aus Weizenmehl und hell sein muss, beweist dieses leckere Bauernbaguette. Wir haben den Klassiker neu entdeckt und mit etwas Roggenmehl und Sauerteig zu einem leckeren Bauernbaguette umgewandelt. Unser Baguette ist...

Sauerteig selbst ansetzen

Sauerteig selbst ansetzen

Sauerteig selbst ansetzen ist gar nicht so schwer. Im Grunde genommen braucht ihr nur Zeit und die richtigen Zutaten. Wir erklären euch hier, wie ihr spielend einfach zu eurem eigenen Sauerteig kommt. Bevor ihr mit dem Sauerteig ansetzen startet...

Dinkelbrot mit Sauerteig

Zutaten für dein Dinkelbrot mit Sauerteig 600g Dinkelvollkornmehl 400g Dinkelmehl Dinkelmehl für die Arbeitsfläche 2 TL Koriander, gemahlen 1 TL Kümmelpulver ½ TL Muskat 1 EL Salz 1 Pck. Trockenhefe 150g Sauerteig 600 ml kaltes Wasser Anstelle von...