Leckeres Fladenbrot

Zutaten:

500g Weizenmehl Type 550

400g Magerquark

1 P. Trockenhefe

etwa 150ml lauwarmes Wasser

1TL Salz

etwas Sesam und Schwarzkümmel zum bestreuen

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Quark, der Hefe, Salz und dem Wasser zu einem elastischen Teig verkneten und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Danach ein Backblech fetten;den Teig wie einen Fladen drauf legen. Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Bei 200°C ungefähr eine halbe Stunde backen.