Kleine Getreidemühlen sind heute zur Seltenheit geworden. Von den vier Mühlen im schönen Morsbachtal vermahlt nur noch die Hainmühle Morsbach Getreide. Seit 1628 fertigt die Mühle im bayerischen Landkreis Eichstätt aus einheimischem Korn feinste Mehle. Eine Tradition, an der wir festhalten, seitdem sich die Hainmühle im Besitz der Familie Schmidt befindet – inzwischen seit fast 130 Jahren!

Vom klassischen Mühlenhandwerk ausgehend, hat die Hainmühle Morsbach ihr Angebot deutlich erweitert und übernimmt seit Längerem auch die Lagerung und den Handel mit Getreide. Neben Mehl und Gries aus unterschiedlichem Getreide gehören inzwischen auch weitere Back- sowie Kochzutaten zu dem Sortiment, das wir in unseren beiden Mühlenläden verkaufen – und nun ebenso im Hainmühle-Online-Shop.

Mehl ist nicht gleich Mehl. Wie bei allen Erzeugnissen kann nur aus hervorragenden Rohstoffen ein gutes Produkt entstehen. Das Getreide, das die Hainmühle Morsbach verarbeitet, stammt ausschließlich von Landwirten aus der Region und wurde hier im Naturpark Altmühltal, im Herzen Bayerns, angebaut. Auf diese Weise bleiben die Wege kurz, die das Getreide vom Feld zur Mühle nimmt. Denn neben Qualität zählt für die Hainmühle Regionalität. So leben wir als Familienbetrieb Nachhaltigkeit und Tradition.

Mit Bedacht wählt unser Müller die verschiedenen Getreidesorten aus, die durch schonende Vermahlung Mehle mit hervorragenden Backeigenschaften werden. Klein, aber fein – das sind die Chargen der Hainmühle: von Hand abgefüllt und zugenäht sowie 100 Prozent naturbelassen, komplett ohne Zusatzstoffe. Bei Mehl aus der Hainmühle Morsbach wissen Sie genau, was in den Backwerken und Naschereien für Ihre Lieben steckt! Seit mehreren Jahren sind wir außerdem nach Bio-Richtlinien zertifiziert.