Roggenmehl kaufen: das dunkle Korn für leckere Brote

Aromatisch im Geschmack, sehr haltbar bei der Lagerung und wertvoll für eine ausgewogene Ernährung: Roggen gilt als das Getreide Nord- und Osteuropas, weil es auch unter kargen Bedingungen hervorragend gedeiht. Hierzulande spielt das dunkle Korn eine eher untergeordnete Rolle und wird vor allem zur Herstellung von Alkohol verwendet. Dabei hat Roggenmehl für Backwerke einiges zu bieten und ist ein typisches Getreide für Brote – vom Roggenbrot aus Sauerteig bis zum Mischbrot. Auch das bekannte Pumpernickel besteht aus Roggen. Sie wollen sich selbst daran versuchen? Im Onlineshop der Hainmühle bestellen Sie Roggenmehl direkt von der Mühle als Type 997 und 1150 – ebenso als Vollkorn- oder Bio-Mehl. Weiterlesen >