Beschreibung

Kakaopulver schwach entölt Bio von Naturata

Dieses Kakaopulver besitzt im Vergleich zu stark entöltem Kakao (10-12 % Kakaobutter) einen höheren Kakaobutteranteil (20-22 % Kakaobutter) und hat dadurch einen besonders runden, vollmundigen Geschmack. Das Pulver löst sich sowohl in warmer als auch in kalter Milch wunderbar auf. Der Kakao verleiht Kuchen und Desserts eine schokoladige Note und schmeckt auch als Trinkschokolade lecker!

Probieren sie unser Rezept für feine Schokoschnitten!

Feine Schokoschnitten

Zutaten:

300g Zartbitterschokolade, 250g Butter, 200g Zucker, 1 Eßl. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 6 Eier, 1 Becher Creme Fraiche, 300g Dinkelmehl, 50g Speisestärke, 30g Kakaopulver, 1 Päckchen Backpulver, 100ml Rum.

Für den Guss:

200g Zartbitterkuvertüre, Mandelblättchen

Zubereitung:

Die Schokolade in Stücke brechen und mit Butter schmelzen. Die Masse in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Zucker, Vanillezucker und Salz unter Rühren. Die Eier einzeln dazugeben und unterrühren. Die Creme Fraiche dazugeben. Mehl mit Stärke, Kakao und Backpulver vermischen, dann dazugeben. Rum dazu und alle kurz verrühren. Den Teig auf ein Backblech streichen in im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Nach dem abkühlen mit Schokolade überziehen. Evtl. mit Mandelblättchen bestreuen.

Variation: Mit Aprikosenmarmelade bestreichen und dann mit Schokolade überziehen.

Schon gewusst: Rum ist eine aus Zuckerrohr hergestellte Spirituose, die beim Backen dem Gebäck ein feines Aroma verleiht und gleichzeitig auch als Backtriebmittel dient

Zutaten:

Kakaopulver*, Säureregulator: Kaliumcarbonat

*Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft

Herkunft:

Nicht-EU-Landwirtschaft

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm: