Indisches Fladenbrot ein toller Klassiker fürs Abendessen, Partys und Picknick
Zutaten für das Naan-Brot:
250g Weizenmehl Type 550
1 TL Trockenhefe
1/2 TL Zucker
100g Milch
100g Naturjoghurt
1/2TL Salz
1/2 TL Backpulver
Zubereitung:
Die Hefe mit der Milch und dem Zucker verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und alle anderen Zutaten dazugeben und zu einem Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig in 8 Stücke teilen und Kugeln formen. Die Kugel mit den Händen dann vorsichtig auseinander ziehen, so dass ein Fladen entsteht. Am Rand etwas dicker lassen.
Den Grill vorheizen ca. 180°C.
Auf einem Pizzastein die Fladen nacheinander grillen.
Wer möchte kann die Fladen auch in der Pfanne backen. Am besten eine beschichtete Pfanne nehmen. Die Fladen ohne Fett in der Pfanne auf mittlerer Stufe backen.
Schmecken noch lauwarm am besten.
Falls welche übrig bleiben, dann einfach kurz im Toaster aufbacken.