Beschreibung
Gerstenmalzmehl
Das kleine Backwunder: Gerstenmalzmehl lässt den Teig gut aufgehen und die Kruste wird beim Backen schön knusprig. Ein natürliches Hilfsmittel zum Gären.
Zutaten:
GERSTENMALZMEHL
Zubereitungshinweis:
Zubereitung: Ca 2% Gerstenmalzmehl auf eine Mehlmenge verwenden.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm:
| Brennwert | 1.484 kJ /351 kcal |
| Fett | 2,7 g |
| davon ges. Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 65,4 g |
| davon Zucker | 6,4 g |
| Ballaststoffe | 10,3 g |
| Eiweiß | 11,2 g |
| Salz | 0,01 g |
Allergikerhinweis:
Enthält: glutenhaltiges Getreide
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