Beschreibung

Bio Dinkelmehl aus der Mühle

Wir vermahlen für unser Bio Dinkelmehl ausschließlich die alten Dinkelsorten Oberkulmer Rotkorn und Frankenkorn

Feines, weisses Auszugsmehl. Bio Dinkelmehl hell ist einsetzbar wie Weizenmehl Type 550, jedoch erzielen Sie aufgrund der besseren Mehlqualität des Dinkels ein besseres Backergebnis.

Bemerkung:
Dinkelmehl ist, egal in welcher Ausmahlung, leichter verdaulich und eignet sich daher bestens für den Schonkostbereich. Bevor unser Getreide zur Vermahlung kommt, wird es intensiv gereinigt und danach sehr schonend und werterhaltend vermahlen. Die fertigen Mehlprodukte bleiben rein und natürlich, d.h. es werden keine Emulgatoren, Triebmittel oder sonstige fremdartige Stoffe zugesetzt.

Stöbern sie doch mal durch unsere Rezeptwelt und backen sie ein frisches Dinkel-Brot!